Jak jeść sushi z dodatkami?

Do zamówionego sushi zostaną nam podane klasyczne dodatki — sos sojowy i wasabi. Przede wszystkim nie wolno ich ze sobą mieszać! Sosu sojowego na miseczce nie powinno być zbyt dużo i należy pamiętać o tym, żeby nie maczać w nim ryby — wybrany kawałek sushi zawsze obracamy rybą do góry. Czasami jednak sos sojowy nie jest wymagany, a dzieje się tak w momencie, gdy sushi składa się z węgorza oraz ryżu lub z unagi. 

Jak się je sushi z wasabi? Zazwyczaj używa się go wtedy, gdy spożywamy sushi bez ryżu. Warto tutaj przypomnieć, że taka pasta podawana w restauracjach jest znacznie ostrzejsza niż ta, którą kupimy w sklepie lub zrobimy sami — dlatego też kluczowe są odpowiednie proporcje. Wiele osób miesza również smak sushi z podanym imbirem, co nie jest zalecanym rozwiązaniem. Imbir jedynie oczyszcza podniebienie, by smak danego kawałka był bardziej wyrazisty.

Pamiętaj także, że w jedzeniu sushi najważniejszą rzeczą jest to, aby nie dzielić jednego kawałka na porcje za pomocą pałeczek. Tylko tak jesteśmy w stanie poznać całą kompozycję smakową. Istnieje tutaj jeden wyjątek, czyli Temaki — ten rodzaj sushi można jeść według uznania, choć pomiędzy kęsami zaleca się oczyszczanie podniebienia imbirem. Podaną porcję jemy od razu po podaniu — wtedy danie jest najsmaczniejsze. Nie powinno się też przesuwać sushi po talerzu. Pałeczek nie wbijamy w ryż i każdorazowo odkładamy na przygotowaną podstawkę.