CHANOYU – Droga do Herbaty

Historia herbaty sięga III w. p. n. e. Wtedy wówczas pojawiły się pierwsze pisemne wzmianki na temat tej rośliny, która przez długie lata była traktowana jako lek i środek wzmacniający, a dopiero z czasem przerodziła się w napój. Początki upraw miały miejsce w Chinach, gdzie rolnicy zajmujący się uprawą herbaty dość długo strzegli swojej tajemnicy. Japonia poznała herbatę w 729 roku, kiedy to cesarz Shomu ugościł herbatą w pałacu Nara stu mnichów.

„Bodhidharma”, jeden z pierwszych założycieli Zen, spędził pełne dziewięć lat na rozmyślaniach, zanim osiągnął stan obudzenia wewnętrznego. Był tak znużony, że jego wielkie powieki opadały mu na oczy. Nie mógł tego przezwyciężyć. Pomimo zmęczenia śmiertelnego chciał zachować oczy otwarte. Wyrwał, więc sobie powieki i rzucił je na ziemię. Piękny krzak wyrósł w tym miejscu: to była herbata. Potem uczniowie schodzili się, aby słuchać jego nauk, a gdy się czuli zmęczeni, zbierali kwiaty tego krzewu i zaparzali je we wrzącej wodzie…”

Ceremonia herbaty jest ascetyczną formą spędzania czasu wolnego, podczas, której przyrządza się i pije zieloną herbatę. Forma ceremonii, która przetrwała do dzisiaj i jest w dzisiejszych czasach celebrowana, ukształtowała się w drugiej połowie XVI wieku zapoczątkowana przez największego z mistrzów ceremonii Sen no Rikyu. Celem ceremonii picia herbaty było oczyszczenie duszy i osiągnięcie harmonii ze światem i przyrodą.